Vegan zu leben bedeutet heute viel mehr als nur auf tierische Produkte zu verzichten. Veganes Essen steht für einen bewussten Konsum, Verantwortung gegenüber Umwelt und Tierwohl. Wir bei Yummio möchten dir zeigen, wie gut nachhaltiges Essen schmecken kann. Wir vereinen Genuss und Nachhaltigkeit: mit Fleisch-, vegetarischen und veganen Gerichten.

Warum vegan auch nachhaltig ist

Eine vegane Ernährung gilt als ökologisch, da sie im Vergleich zu tierischen Produkten weniger Ressourcen wie Wasser, Fläche und Energie benötigt. Nachhaltige Lebensmittel helfen dabei, den CO₂-Ausstoß zu reduzieren und einen positiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Wer sich für vegane Produkte entscheidet, trifft also nicht nur eine kulinarische, sondern auch eine bewusste Wahl.

Bei Yummio achten wir darauf, nachhaltige Produkte in unseren Rezepten zu verwenden. Von veganer Butter, veganen Frischkäse bis hin zu veganer Schlagsahne. So wird vegan kochen im Alltag einfach, kreativ und genussvoll.

Vielfalt statt Verzicht

Vegan sein wird heutzutage immer noch mit einer Einschränkung verbunden. Dabei stimmt das gar nicht: Vegane Gerichte sind kreativ, bunt und abwechslungsreich. Ob vegane Köttbullar mit veganer Bratensauce und Rotkraut, deftiges Soja Geschnetzeltes in Pasta oder schnelle vegane Snacks, wie ein einfacher Obstsalat für zwischendurch, die pflanzliche Küche bietet unzählige Möglichkeiten.

Auch Klassiker lassen sich vegan genießen. Nutella vegan, pflanzliche Aufstriche oder Alternativen aus der veganen Fleischerei zeigen, wie weit die vegane Ernährung bereits entwickelt ist. Marken wie Rügenwalder Mühle, Billie Green oder auch Eigenmarken verschiedenster Supermärktestehen beispielhaft für diesen Wandel.

Proteinreich & ausgewogen

Ein häufiges Vorurteil: Veganer:innen bekommen nicht genug Proteine. Doch gibt es zahlreiche vegane Proteinquellen: Hülsenfrüchte, Soja und auch Fleischalternativen. Veganes Protein spielt eine wichtige Rolle in unseren Gerichten und sorgt dafür, dass sie nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen sind.

Nachhaltig einkaufen

Bewusst zu konsumieren heißt auch, nachhaltig zu kaufen. Wir möchten wir unseren Kund:innen eine einfache Möglichkeit bieten, hochwertige und verantwortungsvoll hergestellte Produkte zu entdecken. Unsere Rezepte setzen auf Qualität und Vielfalt. Egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

Vegan genießen – zu jeder Saison

Ob im Alltag oder zu besonderen Anlässen: Veganes Weihnachtsessen, eine wärmende Gemüsecreme-Suppe, ein gemütliches Lagerfeuer mit Freund:innen oder ein schnelles Mittagessen, mit Yummio wird nachhaltiges Essen unglaublich lecker.

Wichtige Supplements

Eine ausgewogene vegane Ernährung kann alle wichtigen Nährstoffe liefern. Dennoch gibt es einige Supplements, die besonders empfohlen werden. Dazu zählt vor allem Vitamin B12, da es kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Auch Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Eisen und Zink können, je nach Bedarf und Absprache mit einem Experten, sinnvoll ergänzt werden. Supplements sind kein Ersatz für eine gesunde Ernährung, sondern eine Unterstützung, um langfristig fit und gesund zu bleiben.

Weniger Wasserverbrauch, weniger Abholzung, mehr Klimaschutz

Der Umstieg auf veganes Essen wirkt sich direkt positiv auf unsere Umwelt aus. Für die Produktion pflanzlicher Lebensmittel wird deutlich weniger Wasser benötigt als für Fleisch oder Milchprodukte. Während für ein Kilogramm Rindfleisch mehrere Tausend Liter Wasser verbraucht werden, sind es bei Hülsenfrüchten oder Soja nur ein Bruchteil davon.

Auch die Abholzung des Regenwaldes hängt stark mit der Tierhaltung zusammen, da große Flächen für das Anbauen des Viehfutters genutzt werden. Pflanzliche Ernährung erzeugt deutlich weniger Treibhausgase. Wer sich für nachhaltige Lebensmittel entscheidet, leistet einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Entdecke jetzt unsere Rezepte und erlebe, wie einfach es ist, vegan und nachhaltig zu genießen.